Сфера торговли: как идут дела в магазинах Болгара?

Они призваны организовывать бесперебойную поставку и реализацию продуктов и товаров первой необходимости. 

Корреспондент газеты заглянул в один из продуктовых магазинов, чтобы на его примере узнать, как идут дела в сфере торговли и насколько подготовленным к сложным ситуациям в связи с эпидемией коронавируса в России оказался малый бизнес нашего города.

На часах – 8.00. Однако я уже опоздала. Рабочий день продавца Татьяны Трескуловой начинается в 7.30, именно в это время она приходит в магазин. Проветривает помещение, готовит кассу, занимается другими насущными делами. Но главным образом ранний утренний приход продавца связан с доставкой продукта, который должен быть ежедневно на столе каждой семьи нашего города – хлеба. Четыре разных поставщика привозят его в промежуток с 7.30 до 9.00 часов. И святая обязанность продавца – принять товар, ещё тёплый, пахнущий печами, расположить его на подготовленных полках и рассчитаться с экспедиторами. Кроме буханок и батонов в магазин заказывают разную выпечку, пользующуюся большим спросом у населения – пирожки, сосиски в тесте, самсу и многое другое. 
Пока Татьяна обслуживает первых покупателей, к торговой точке подруливает автомобиль. Это, как оказалось, привезли хлеб из сельской пекарни. Водитель и экспедитор в медицинских масках и в перчатках – всё согласно санитарно-эпидемиологическим требованиям. 
– Нам проблемы со штрафами не нужны, – говорит один из них. – Раз требуют, значит, оденем маски. Правда, их сейчас днём с огнём не сыщешь, в аптеках не продают. 
– А с передвижением из села в город проблем нет?
– Нет, нормально всё, мы же хлеб везём, – рассказывает Алексей Панфилов, – и у нас есть справки от работодателя. Их везде с собой носим и можем предъявить по требованию сотрудников полиции. 
Вслед за сельскими приезжают местные хлебопёки. Обращаю внимание на то, что мужчины, перетаскивающие в торговую точку лотки с батонами, тоже в масках, а один – в респираторе. Это обязательное требование для всех. Продавец Татьяна на работе часами ходит в марлевых масках. Их ей сшила мама, увлекающаяся рукоделием на досуге. Маски требуют замены каждые два часа, вечером обязательно стираются, проглаживаются, чтобы снова с хозяйкой наутро – в бой! 
– Руки, хоть они и в перчатках, тщательно мою несколько раз в течение дня с мылом и обрабатываю антисептиком. А вот использовать дезинфицирующие средства для лица не могу – на всё аллергия. Даже мёд нельзя! В период простуды спасаюсь чаем с травами. Их сама собираю в лесу, в поле. Срываю зверобой, душицу, липовый цвет, высушиваю, – рассказывает продавец.
Покупатели тянутся в магазин один за другим. Берут в основном хлеб, молочку, кондитерские изделия.
– Дядя Вася, тебе чего положить? Печенья? Постного? Для бабушек? – переспросив ещё раз, Татьяна кладёт в пакеты нужный товар. Оказывается, пришедший в торговую точку мужчина покупает не только на себя, но и на близких родственников, которые соблюдают самоизоляцию и не выходят из дома. 
– Тяжело в самоизоляции, – признаётся горожанин Алексей Донцов, – ребёнок дома, его нужно чем-то занимать, развлекать. И как ему объяснить, что на улицу к приятелям – нельзя? Вот и бежим в магазин за вкусным, скрасить детям жизнь. Быстрее бы уже закончился этот период…
По словам Татьяны Трескуловой, выручка торговой точки в последние недели не упала, а, напротив – увеличилась. Из-за необходимости самоизоляции, аппетиты во многих семьях существенно выросли. В магазины бегут за выпечкой, кондитерскими изделиями, мясом, курами. Как говорится, война войною, а обед – по расписанию. 
Перебоев с продуктами питания в торговой точке в этот период тоже не было. Хозяева ездят за товаром через день, а кое-что (молочные продукты, хлеб) привозят непосредственно поставщики. Повсеместный мартовский ажиотаж с гречкой и туалетной бумагой благополучно миновал эту торговую точку. Ибо объёмы не те. Здесь, по словам Татьяны, работают на авторитет, потому в приоритете – свежесть продукта. Вот и нет смысла привозить товар мешками и контейнерами. Есть спрос – будет и предложение. 
После звонка, адресованного Татьяне, выясняется ещё одна интересная деталь, появившаяся сейчас, в период самоизоляции. Многие бабули, перед тем как сняться с места и дойти до  магазина, предварительно уточняют по телефону ассортимент и наличие товара. Некоторые таким же образом делают заказ на тот или иной продукт. Одним словом, даже продавцы маленьких магазинов сейчас начинают переходить на онлайн-обслуживание своих покупателей. Чудеса, да и только!
– Я живу в доме, где преимущественная часть жильцов – пожилые люди, бабушки, – продолжает рассказывать Татьяна. – Конечно, все знают, что я работаю в магазине. Иногда просят купить тот или иной продукт. Никогда не отказываю, приношу всё, что требуется. Они у нас молодцы, сидят по домам и даже на улицу не выходят – вот что значит сила дисциплины. Хотя в их возрасте, я думаю, нужно наоборот больше двигаться, заниматься каким-то делом на свежем воздухе, на природе. Это даёт силы и прибавляет здоровья…
Во время беседы с покупателями, посетившими торговую точку в ранний час, выясняется, что большая часть из них сейчас не работают, находятся в самоизоляции. Необходимость сидения дома люди воспринимают по-разному. Кто-то занимается делами на садово-огородном участке, иные сидят с детьми, а другие собрались было на море на своём автомобиле, да не пустили их – развернули на очередном посту. Одним словом, самоизоляция сыграла роль в жизни каждого из нас, вмешавшись в планы и нарушив привычный ритм бытия. 
– Мы вот молока никак теперь не дождёмся, – сетует одна из бабушек. – Покупали деревенское, да не возят его теперь фермеры. Нету у них разрешения через пост проезжать. Ходим вот к Танюше за молоком в бутылках. А она у нас хорошая, добрая, услужливая.
И действительно, в магазин к Татьяне Трескуловой заходить приятно. Здесь она – поистине на своём месте. Хотя специальность у Танюши другая – она повар-кондитер. Когда-то получила соответствующее образование и проработала в сфере общественного питания нашего города и Казани много лет. Но потом, по ряду обстоятельств, ей пришлось сменить место работы. Она встала за прилавок, но о своём выборе ни разу не пожалела. Вежливая, всегда с улыбкой, обязательно даст совет о том, какому товару стоит отдать предпочтение, что вкуснее. Принципиальная и порядочная, Татьяна старается работать, как говорят, не за стыд, а за совесть. Потому не удивительно, что уже вскоре после начала работы в этом магазине у неё сложился свой обширный  круг покупателей, которые идут за продуктами именно к ней. И она, быстро познакомившись со всеми, обращается к большинству потребителей по имени…
В отсутствии покупателей Татьяна наводит порядок в торговой точке. Например, необходимо поместить привезённую выпечку в целлофан, а кондитерские изделия – в полиэтиленовые пакеты. Такая индивидуальная упаковка нужна, что называется, для чистоты продукта – на него не осядут микробы, так или иначе витающие в воздухе, да и не зачерствеет. 
А ближе к 10 часам продавец готовит воду с дезинфицирующим средством. В соответствии с санитарными нормами нужно протереть столы, прилавки, дверные ручки. Что же, не будем мешать продавцу…