В салате и на посуде нашли кишечные бактерии, персонал работал без медосмотров, а в единственной ванне мыли мясо, овощи и руки.
Спасский районный суд 15 октября 2026 года приостановил работу одного из кафе города Болгар. Причиной стало решение по материалам проверки Роспотребнадзора — заведение опечатано, деятельность запрещена на 15 суток.
Нарушения выявила заместитель начальника Чистопольского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Наталья Егорова в ходе профилактического визита. Всего специалисты насчитали 17 нарушений санитарного законодательства, создающих угрозу жизни и здоровью посетителей.
Самое показательное — организация мойки. В единственной ванне предприятия мыли мясное и овощное сырьё, посуду и руки персонала одновременно. На столах отсутствовала маркировка, в холодильниках не было термометров, не хватало дезинфицирующих средств. Сотрудники работали без медосмотров и гигиенической аттестации.
Отдельно забраковали три партии продуктов без маркировки общим весом 17 кг. Лабораторные исследования подтвердили опасения: кишечные бактерии обнаружены в пробе салата и в смывах с посуды. На предпринимателя составлены протоколы, материалы переданы в суд, который и принял решение о приостановке работы кафе.
Нет комментариев