ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

admin, 21 января 2019 - 11:12

1088

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 луковица среднего размера, ● 100-150 г куриного филе (грудка), ● 3-4 шампиньона (около 50г), ● 50 г сливочного масла, ● 1 ст. ложки растительного масла, ● 1 ст. ложки (с горкой) муки, ● 200 мл сливок 10%, ● 50 г твердого сыра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Луковицу мелко режем, обжариваем до прозрачности на масле растительном, выкладываем на дно формы.
2. На этой же сковороде обжариваем курицу (можно индейку взять), тоже мелко нарезанную, тоже выкладываем в форму.
3. Обжариваем шампиньоны, нарезанные дольками, выкладываем в форму на курицу.
4. Потом в сковороду рядом кладем сливочное масло, муку и обжариваем ее (муку) до золотого цвета (тут можно добавить разных травок по вкусу, мускатный орех, немного перца), вливаем сливки, солим, размешиваем все, чтоб без комочков было, и выливаем поверх луково-куринно-грибной зажарки.
5. Трем сыр, который потом приятно будет в виде корочки с жульена скушать :) ), посыпаем сыром поверх соуса, и отправляем форму в духовку при 200 С (поскольку все «слои» уже и так готовы, времени потребуется всего-то минут 10. Главное, чтобы сыр зазолотился сверху.

Приятного аппетита!