Рецепт постных мантов от жительницы Болгара

Великий пост 2023 года – самый продолжительный и строгий. В этот период каждый день следует придерживаться особого меню, подбирая рецепты постных блюд согласно рекомендациям церковного Устава.

И вот таким рецептом постных мантов поделилась жительница Болгара.

Ингредиенты:

• мука – 800 г;
• вода – 320 мл;
• масло растительное – 5-6 ст. ложек;
• соль – 1 ч. ложка.

Приготовление:

-Муку смешивают с солью и маслом.

-Доливают воду и производят замес тугого, пластичного кома.

-Убирают постное тесто под пленку на час, после чего приступают к формированию изделий.
 

Ингредиенты для начинки:

грибы – 600 г; (можно любые, у меня были смесь опят и белых)

лук – 2 шт.;

картофель – 6 шт.;

соль, перец, зелень.

Приготовление

- Картофель отваривают, превращают в пюре.

- Грибы обжаривают с луком до готовности, посолив и поперчив, смешивают с картошкой, зеленью.

- Из раскатанных порционных кусочков теста и наполнения лепят заготовки.

 - Варят постные манты с картошкой и грибами в течение 40 минут на пару.
 

Приятного аппетита!