Помидоры, фаршированные мясом и грибами

Ингредиенты:

• 8 крупных помидоров

• соль и перец по вкусу

• 1 луковица

• растительное масло для жарки

• 200 г фарша

• 200 г шампиньонов

• 100 г тертого сыра

• 150 мл сметаны

• 1 ст.л. измельченной зелени петрушки или укропа

  Способ приготовления:
  Срезать верхушки с вымытых помидоров и выскрести мякоть. Посыпать их изнутри солью, перевернуть срезом вниз и дать в течение 30 минут стечь соку.

  Очистить луковицу, мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить фарш, готовить еще 5 минут, помешивая. Затем добавить грибы. Готовить еще 10 минут. Добавить соль и перец. Снять с огня, немного остудить.

  В начинку из фарша и грибов добавить сметану и натертый сыр. Нафаршировать помидоры, уложить их на смазанный маслом противень. Запекать в разогретой до 200 С духовке, 15-20 минут.