Мониторинг пищевых продуктов продолжится

В рамках реализации национального проекта «Демография» лаборатория «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан» в 2020 году приступила к высокотехнологичным лабораторным исследованиям продуктов питания. Так, в ноябре 2020 года были проведены первые исследования на содержание глицидола в растительном масле на новейшем оборудовании экспертного класса. Глицидол может образовываться в процессе переработки масличного сырья при рафинировании. По результатам лабораторных исследований пробы растительного подсолнечного рафинированного масла (торговая марка «Слобода») глицидола в исследуемой пробе не обнаружено. Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан продолжит мониторинг пищевых продуктов на показатели качества и безопасности, реализуемых на потребительском рынке республики.

Справка: Согласно классификации Международного агентства по изучению рака глицидол относится к группе возможных канцерогенов для человека.