Лодочки из картошки в мундире

admin, 14 октября 2019 - 08:50

1200

Ингредиенты: - 8 крупных картофелин; - 200 грамм ветчины; - 150 грамм твердого сыра; - стакан сметаны любой жирности; - половина луковицы; - половина пучка укропа; - половина пучка петрушки; - соль; - молотый перец по вкусу.

Приготовление:
1. Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим.
2. Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки.
3. Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее.
4. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим.
5. Затем в каждую "лодочку" из картошки накладываем эту массу.
6. Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса.
7. Такие "лодочки" из картошки в мундире подаются как в горячем так и холодном виде.