Картофельный пирог-запеканка

admin, 18 марта 2019 - 09:01

1363

Ингредиенты: - 1.7 кг картофеля - 100 г муки - 1 луковица большая - 3-4 зубчика чеснока - 400 г сыра - пару ложек пасты томатной (не обязательно) - 4 яйца - зеленый лук - сливочное масло (для смазки формы) - паприка (не обязательно) - соль, перец

Приготовление:
1. Делаем начинку. Лук и чеснок режем, отправляем на сковородку с растительным маслом. Тушим.
2. Отправляем к луку и чесноку фарш.
3. Тушим еще минут 15, отправляем в томатную пасту.
4. Перемешиваем, отправляем паприку, соль, перец.
5. Перемешиваем. Убираем с плиты. Трем сыр. Яйца взбиваем с щепоткой соли. Картофель трем на крупной терке. Зеленый лук режем.
6. К картофелю отправляем лук, яйца, половину натертого сыра, муку. Перемешиваем.
7. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем сыром.
8. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. В форму выкладываем половину теста. На тесто - фарш.
9. Опять тесто. Присыпаем сыром и в духовку. Минут на 40-45.